CENA SARDA: SU PRENOTAZIONE

Antipasti del buffet                
Salumi misti sardi              
Bresaola olio e olive            
Prosciutto crudo e olive
Prosciutto e melone  
Insalata di mare                 
Salmone affumicato            

PRIMI PIATTI - FIRST COURSES

Spaghetti al Gambero Rosso             
Spaghetti alla Pescatore              
Spaghetti alle arselle              
Spaghetti alla bottariga   
Spaghetti al cartoccio       
Spaghetti all'aragosta
Linguine alle vongole e zucchine                  
Tagliatelle al salmone                  
Tagliolini verdure e gamberi                
Penne all'arrabbiata                  
Maccheroni ai quattro formaggi            
Risotto alla marinara             
Gnocchetti galluresi al pomodoro            
Gnocchetti alla campidanese               
Ravioli di ricotta              
Crespelle ricotta e spinaci  

Cozze alla marinara                   
Zuppa di cozze e arselle                 
Seppia alla livornese                     
Calamari ai ferri                    
Calamari fritti                    
Fritto misto pesce          
Gamberi alla brace            
Filetto di spigola alla cagliaritana                   
Pesce locale del Golfo      
   (saraghi, pagelli, mormore, spigole, orate) 
   al cartoccio, alla vernaccia, al sale,  
   alla griglia, lesse con maionese
Aragosta dell'isola Rossa                      
   alla catalana, lessa, alla griglia  

Tagliata alla rucola    
Costata alla griglia                      
Entrecôte alla griglia                     
Entrecôte con salsa bernese
Filetto al pepe verde                    
Filetto alla griglia                   
Salsiccia ai ferri               
Scaloppina al vino bianco e limone
Scaloppina alla moda di Liegi 

Patate al cartoccio     
Patate fritte                 
Verdura mista alla griglia
Insalata di stagione

Margherita
Napoli
Capricciosa                  
Gambero Rosso
Al prosciutto e funghi
Quattro stagioni                  
Pugliese                  
Alla gorgonzola                  
Alle melanzane                  
Ai peperoni                  
Vegetariana                  
Al salmone affumicato                  
Parigina (con panna)                  
Ai quattro formaggi                  
Calzone 
Ai Frutti di Mare